Frozenlife & Melet Gıda İş Birliği

Dondurulmuş Patates Tedariği ve Lojistiği

Hızlı tüketim (Fast-Food) sektörü, zincir restoranlar, oteller ve catering firmaları için mutfak operasyonlarının en dinamik ve tüketim hacmi en yüksek ürün gruplarının başında dondurulmuş gıdalar gelir. Bu grup içerisinde ise liderlik tartışmasız bir şekilde dondurulmuş patates ürünlerinindir. Profesyonel mutfaklarda her gün yüzlerce kilo patatesin aynı çıtırlıkta, standart altın sarısı renkte ve taze olarak servis edilebilmesi; hammadde seçiminden işleme teknolojisine, depolamadan son noktaya sevkiyat kalitesine kadar devasa bir tedarik zincirinin kusursuz işlemesine bağlıdır. Sektörün yerli devlerinden Frozenlife’ın endüstriyel üretim gücü ile Melet Gıda’nın yüksek kapasiteli soğuk zincir lojistiği, işletmelerin en yoğun servis saatlerinde bile kesintisiz ve birinci sınıf dondurulmuş patates ihtiyacını güvenle karşılamaktadır.

Tarla Tazeliğinden Dev Tesislere: Frozenlife Üretim Gücü

2008 yılından bu yana dondurulmuş patates kategorisinde Türkiye’nin en güvenilir üreticileri arasında yer alan Frozenlife, üretimini Yozgat Boğazlıyan’daki devasa modern tesislerinde gerçekleştirmektedir. Toplam 90.000 m² arazi üzerinde konumlanan ve 6.000 m² kapalı alana sahip olan bu fabrika, tarımsal üretimi ileri teknolojiyle buluşturur. Hasat edilen en kaliteli patatesler, besin değerlerini ve formunu kaybetmeden işlenmek üzere fabrikaya kabul edilir.

Frozenlife, ham maddenin ilk günkü doğallığını koruyabilmesi için 12.000 tonluk dev bir +7°C iklimlendirmeli hammadde deposuna sahiptir. Son teknoloji hatlarda el değmeden soyulan, kesilen ve şoklanan patatesler, sevkiyata hazır hale gelene kadar 10.000 ton kapasiteli -18°C soğuk hava depolarında muhafaza edilir. Toptan donuk parmak patates çeşitlerinden tırtıklı, elma dilim ve küp kesim alternatiflerine kadar geniş bir yelpazede üretim yapan marka; kalite, hijyen ve sürdürülebilir tedarik vizyonuyla ulusal ve uluslararası ölçekteki dev fast-food zincirlerinin ana tedarikçisi konumundadır.

Yüksek Tonajlı Eksi Rejim Lojistiği: Donuk Patateste Isı Hassasiyeti

Dondurulmuş patates, diğer donuk gıda gruplarına göre lojistik süreçlerde kendine has bir hassasiyet barındırır. Patatesin içindeki nişasta ve su dengesinin bozulmaması, şoklanmış yapısının transfer esnasında çözülmeye başlamaması kritik bir eşiktir. Nakliye sırasında oluşacak en küçük bir ısı dalgalanması, paketlerin içinde buzlanmaya (kristalleşmeye) neden olur. Bu durum, ürün restoranda distribütör ambalajından çıkarılıp fırına veya kızgın yağa atıldığında patateslerin kırılmasına, yağ çekmesine ve çıtırlığını kaybederek kararmasına yol açar.

Melet Gıda olarak, Frozenlife’ın bu yüksek hacimli ve endüstriyel ürün gamını, fabrikadan çıktığı andan teslimat anına kadar -18 derece kesintisiz eksi rejim altında yönetiyoruz. Ağır vasıta nakliye filomuz, frigorifik dağıtım araçlarımız ve donuk depolama alanlarımız, endüstriyel patates lojistiğinin gerektirdiği tüm teknik yalıtım ve yüksek soğutma standartlarını tam olarak karşılar. GPS tabanlı akıllı telematik sistemlerimiz sayesinde tüm sevkiyat boyunca araç içi mikroklima saniye saniye izlenerek gıda güvenliği maksimum düzeyde korunur.

İstanbul ve Trakya Bölgesinde Güçlü Dağıtım ve Distribütörlük Ağı

Endüstriyel gıda tedariğinde doğru konumlanma ve lojistik çeviklik, işletmelerin mal kabul süreçlerini doğrudan optimize eder. Melet Gıda, Frozenlife markasının İstanbul (Anadolu ve Avrupa Yakası) ile Trakya bölgesindeki stratejik dağıtım operasyonlarını uçtan uca yürütmektedir.

Gelişmiş Depo Yönetim Sistemimiz (WMS) vasıtasıyla, tonajlı patates paletleri ilk giren ilk çıkar (FIFO) prensibiyle kusursuz şekilde yönetilir. Bölgedeki fast-food zincirlerinin, otel depolarının veya toplu tüketim distribütörlerinin sipariş taleplerine göre hazırlanan ürünler; Melet Gıda’nın endüstriyel soğuk zincir dağıtımı ve parsiyel lojistik gücüyle zamanında ve eksiksiz olarak kapıya teslim edilir. İşletmeler, tedarik süreçlerinde yaşanabilecek gecikme veya kalite kayıplarını sıfırlayarak tamamen kendi misafirlerine odaklanabilirler.

Profesyonel Mutfakların Devasa Çözüm Ortağı

Frozenlife’ın tarladan fabrikaya uzanan devasa üretim kapasitesi ve Ar-Ge gücü, Melet Gıda’nın çeyrek asırlık soğuk zincir distribütörlüğü ve lojistik uzmanlığıyla birleştiğinde ortaya profesyonel mutfaklar için kusursuz bir tedarik zinciri çıkmaktadır. Menünüzün en çok tüketen kalemi olan dondurulmuş patateste fireyi sıfırlamak, her tabakta aynı altın sarısı çıtırlığı yakalamak ve kesintisiz sevkiyat konforunu yaşamak için bu güçlü iş birliği her an işletmenizin yanındadır.

Siz siparişleri yetiştirmeye odaklanın; Frozenlife’ın dondurulmuş patates çeşitlerini en güvenli soğuk zincirle deponuza biz ulaştıralım.